慢性咽炎不妨常吃油麦菜 化痰止咳

来源:金羊网 作者:陈辉 张秋霞 发表时间:2017-09-07 09:36

油麦菜又名“苦菜”是广东人非常熟悉的一种绿叶蔬菜,其实它也是一味中药,药名叫做“败酱菜”,是药食兼具的食材。广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳介绍,中医认为,油麦菜性凉,有清热、化痰、止咳等作用,对于慢性咽炎、慢性支气管炎、抽烟痰多的人有辅助治疗作用。不妨经常吃一些。

【豆豉鲮鱼油麦菜】

材料:油麦菜500克, 罐装豆豉鲮鱼、红菜椒、蒜末、盐各适量

做法:油麦菜洗净,切小段:红菜椒洗净去籽后切成细丝;豆豉鲮鱼撕成小块。起油锅,爆香蒜香末和罐装里的豆豉,放入油麦菜和红椒丝,翻炒,最后加入鲮鱼块,如果不够咸,再加少许盐调味即可。

编辑:王楠
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