橘子全身都是宝 广东砂糖橘上市不吃就亏了

橘子全身都是宝 广东砂糖橘上市不吃就亏了

文/ 羊城晚报记者 张华 通讯员 陈瑶璇

到了年底，广东特产四会砂糖橘上市了。这种传统土特产，也是柑橘类的名优品种，甜如糖，还没有籽，小小个，一口吃一个，果肉爽脆、汁多、化味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。

据了解，广东产橘，有粤东、粤中、粤西、和粤北四大柑橘主产区，而且橘的种类繁多，如年桔、砂糖桔、贡柑、皇帝柑等。广东人爱橘，因其谐音“吉”，为讨个好意头，过年时家家户户门口都要摆上盆年桔，以图吉利。

广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁说，橘不只是民俗上给大家带来吉祥，对大家都身体健康来说也全身都是宝。

橘肉：甘、酸、温；归肺、胃经。有开胃、止渴润肺的功效。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

橘皮：为橘及其栽培变种的成熟果皮。味辛而微苦，温，入脾、肺经。有理气调中，燥湿化痰功效。平时煲汤、泡茶也常加入橘皮。

橘红：为橘及其栽培变种的干燥外层果皮。秋末冬初果实成熟后采收，把橘皮的白色内层去掉之后的表皮叫"橘红"。味辛、苦，性温。归肺、脾经。理气宽中，燥湿化痰。用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。

橘络：为橘及其栽培变种的果皮内层筋络。味苦、甘，性平。归脾、肺经。有通络，化痰止咳。用于咳嗽痰多，胸胁作痛。橘络中的维生素P含量高，因此可以有效防治高血压。

专家还介绍，橘中的胡萝卜素（维生素A原）含量仅次于杏，比其他水果都高。橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。橘子的维生素C高，一个就几乎可满足人体一天所需的量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂，这些成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生有益。

另外，橘皮中的橘皮甙等成分可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，

食用注意：

1.橘子不宜食用过量，吃太多会患有胡萝卜素血症，皮肤呈深黄色，如同黄疸一般，尤其是小朋友不能多吃。不过，只要停吃一段时间，就能让肤色渐渐恢复正常。

2.橘子多食恋膈生痰，滞肺气，吃多也会上火。

3.橘肉上白色的筋络有络化痰、顺气活血之功，所以，吃橘子的时候，不要把这些白色的筋络摘除了。

4.橘子含钾元素高，血钾高的患者不宜多吃。

食疗推荐：

陈皮荷叶山楂饮

材料：陈皮6克，山楂6克，荷叶5克；

做法：上述泡水当茶饮。

功效：化痰除湿，活血通络。适用于肥胖、老年人或高血压、高血脂及冠状动脉粥样硬化患者。

陈皮山药粥

材料：陈皮（切丝）10克，山药（切小块）50克，大米100克；

做法：大米洗净同上述材料一起放锅内同煲，粥熟即可食用。

功效：健脾祛湿。适于脾虚消化不良的人食用。