面对纷繁食品谣言 专家教你练就一双慧眼

面对纷繁食品谣言 专家教你练就一双慧眼

3月29日，第十三期“安安有约—食药科普大讲堂活动”在广州举行。活动邀请了清华大学生物化学硕士、美国普度大学食品工程博士、著名科普作家云无心作主题为“面对纷繁的食品谣言，如何练就一双慧眼？”的专题讲座。

云无心认为，食品安全谣言总是以不同面孔出现在公众面前，总会在不同范围给不同人群带来恐慌和迷惘，有的打着科学的旗号，有的带着朦胧的面纱，有的用不相关的科学根据去证明不相关的事实，带有一定的迷惑性，有的生硬堆砌一些所谓的“科学名词”，然而根本就是“一本正经的胡说八道”。辨别一则食品安全信息是科学知识还是谣言，除了从事实根据、科学根据两方面来判断之外，还要从其来源辨别，必须从官方信息发布渠道中了解食品安全知识和信息，才能获得正确的食品安全知识，辨清食品安全谣言。

据悉，“安安有约—食药科普大讲堂活动”是广东省食品药品监督管理局于2016年11月起打造的专业、科学、权威的食品药品科普宣传品牌活动，每月一期，至今共举办了13场活动，平均每场活动网络直播点击量超过10万次，受到社会公众的普遍好评。接下来，大讲堂活动将继续选取公众关注的热点难点问题，邀请食品药品等业内知名专家举办专题讲座，传播科学知识。