国燕委回应即食燕窝97%以上是糖水:合理

来源:金羊网 作者:吴珊 发表时间:2018-04-20 10:33

金羊网讯 记者吴珊报道:即食燕窝到底有没有营养?近日,针对“多品牌燕窝被指97%为糖水,营养价值不如鸡蛋”的质疑,全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会(以下简称“国燕委”)在2018年燕窝行业年会新闻发布会做出回应。国燕委表示,即食燕窝中3%燕窝加97%冰糖水属于合理配比,符合燕窝科学食用方法。

发布会上,中华中医药学会中医诊断学会委员北京中医药大学教授杨毅玲、马来西亚国家大学医学院副教授蔡建辉、厦门大学公共卫生学院副教授李红卫、广州中医药大学中药学院副教授李耿等多位相关领域专家,从中医、营养学、生命科学等角度论述了燕窝独特而珍贵的营养价值,提出燕窝的营养价值主要在于唾液酸。在所有已知的食物当中,同等质量下燕窝中唾液酸的含量是最高的。

相关专家指出,3%的干燕窝加97%的冰糖水属合理配比。据了解,燕窝是一种特殊的食材,经过3-4小时的泡发,燕窝的发头可达6-8倍。3克的干燕窝经过泡发后,足以炖煮出一碗浓浓的燕窝。国燕委理事长马增俊提出,即食燕窝中3%的干燕窝,含有的唾液酸足够起到关键作用,如果用这个比例来贬低即食燕窝是错误的。

据了解,这次对于多品牌即食燕窝的评测,最早来自于今年3月,《消费者报道》对品牌即食燕窝进行了第三方送检,包括白兰氏、同仁堂、燕之屋、康富来、雷允上、SHOYO轻氧轻燕等。检测结果显示,这些燕窝的冰糖、水及增稠剂的含量均达到97%以上。

编辑:王楠
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国燕委回应即食燕窝97%以上是糖水:合理

金羊网  作者:吴珊  2018-04-20

金羊网讯 记者吴珊报道:即食燕窝到底有没有营养?近日,针对“多品牌燕窝被指97%为糖水,营养价值不如鸡蛋”的质疑,全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会(以下简称“国燕委”)在2018年燕窝行业年会新闻发布会做出回应。国燕委表示,即食燕窝中3%燕窝加97%冰糖水属于合理配比,符合燕窝科学食用方法。

发布会上,中华中医药学会中医诊断学会委员北京中医药大学教授杨毅玲、马来西亚国家大学医学院副教授蔡建辉、厦门大学公共卫生学院副教授李红卫、广州中医药大学中药学院副教授李耿等多位相关领域专家,从中医、营养学、生命科学等角度论述了燕窝独特而珍贵的营养价值,提出燕窝的营养价值主要在于唾液酸。在所有已知的食物当中,同等质量下燕窝中唾液酸的含量是最高的。

相关专家指出,3%的干燕窝加97%的冰糖水属合理配比。据了解,燕窝是一种特殊的食材,经过3-4小时的泡发,燕窝的发头可达6-8倍。3克的干燕窝经过泡发后,足以炖煮出一碗浓浓的燕窝。国燕委理事长马增俊提出,即食燕窝中3%的干燕窝,含有的唾液酸足够起到关键作用,如果用这个比例来贬低即食燕窝是错误的。

据了解,这次对于多品牌即食燕窝的评测,最早来自于今年3月,《消费者报道》对品牌即食燕窝进行了第三方送检,包括白兰氏、同仁堂、燕之屋、康富来、雷允上、SHOYO轻氧轻燕等。检测结果显示,这些燕窝的冰糖、水及增稠剂的含量均达到97%以上。

编辑:王楠
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