2018年广东省食品学会学术年会广州举办

金羊网讯 记者庞倩影 实习生肖梓涵报道： 日前，广东省食品学会与国药励展展览有限责任公司携手举办“健康中国2030·健康食品的安全与创新”研讨会暨2018年广东省食品学会学术年会在广州举行。会上分别就“儿童与老年营养”，以及“健康食品的安全与创新”主题进行探讨。

会上，武汉体育学院健康科学学院的运动人体科学楚天学者特聘教授陈宁博士，在《调控细胞自噬的营养食品对衰老性疾病的预防与治疗》中指出，细胞在饥饿的情况下，细胞自噬的激活加强衰老的细胞或细胞器的清除，同时也为正常细胞提供赖以生存的内环境的稳定与生活质量，从而实现衰老的延缓与寿命的延长。

据国际糖尿病联盟（IDF）报道指出，我国糖尿病人1.14亿人，占全世界27%，居全球第一。对此，华南理工大学研究生院常务副院长扶雄教授，通过《糖尿病膳食调控与低升糖健康食品》报告指出，稳定血糖是防控所有慢性病的基础。正确的糖尿病相关知识教育、运动疗法、自我检测、药物疗法和饮食疗法是糖尿病治疗的“五驾马车”。扶教授解读了中国糖尿病膳食指南（2017版），重点介绍了以亚热带植物性食物为主要原料、采用绿色加工高新技术开发的低升糖指数蔗糖、低升糖主食等系列健康产品，为糖尿病患者的营养治疗提供新思路。

此外，还有不少专家围绕《老年肌肉减少症与营养》、《鱼油补充对中老年人健康影响》、《母婴健康：益生菌益生元最新研究进展》、《益生菌的产业现状及中国长寿老人源益生菌的研究》、《南海鸢乌贼的加工现状及开发前景》、《敏锐保健食品发展趋势&助力产品入市合规服务》、《特殊医用配方食品与普通食品的营养成分分析技术比较》等报告进行演讲与分析。