补气中药人参、红参、西洋参……如何选用？

文/图 羊城晚报全媒体记者 陈映平

如何防止病毒感染是每个人都必须面对的问题。增强体质，提高自身的防病、抗病能力才能避免感染。如何增强抵抗力？除了加强锻炼、保证充足的睡眠外，通过服用补药，尤其是补气药也能达到这一目的。

但补气药的种类不少，药有寒性和热性的不同，适用的对象自然就不一样。广东省人民医院中医科闵存云主任医师帮你介绍常用的补气药——人参的选用方法和注意事项。

人参的不同种类

闵存云介绍，人参具有大补元气、健脾补肺、生津止渴、安神益智的功效，被称为补气药之王。但如果使用不恰当的话，不仅无益，还有可能产生副作用。

首先，人参的种类不少，目前有关人参类的名称主要有红参、高丽参、生晒参、西洋参等。

红参和高丽参：两者一样，把人参从地里挖出来后，蒸透再晒干的加工品，只不过红参是指出产于中国东北的人参，高丽参是指出产于韩国或朝鲜的人参。其效果基本是一样的。

生晒参：人参从地里挖出来后，直接晒干的加工品。所谓的“野山参”本来是指野生于山林中的人参，补气的作用最强，但目前多数是将人工培植的、生长期大于5年的人参当作野山参，其余的都是人工培植的、生长期在3年左右的人参。

西洋参：指出产于美国和加拿大的人参，又称花旗参。

人参如何选用技巧多

专家指出：不同种类的人参，性质和作用特点不一样，不能相互代替，更不能随便滥用。

红参和高丽参：性质偏温、热一些，温补的作用比较强，只适用于体质偏寒一点、气虚的人，体质偏热，经常出现咽痛、大便干结的人不宜服用。

生晒参：稍微温和一些，只要不是体质太热的人都可以适当使用。

西洋参：最容易被吃错的是西洋参，西洋参虽然有补气的作用，但它的性质属于寒凉，夏天用于清凉解暑最宜；体质偏寒的人不宜服用，否则适得其反；体质偏热的人可以服用西洋参。

体质偏寒的人不宜服用西洋参

人参的不同部位作用也不同

通常药用的人参是指人参的主根。但人参周身都是宝，其他部位也具有较高的药用价值。

人参的须根称为“参须”，即长于主根上的细小的部分，补气的作用不如主根，使用时剂量需要加大一些。　

“人参叶”是人参的叶片，具有解暑、生津止渴、降虚火的功效，适用于夏天暑热口渴、热病后期津液不足的人，或者胃阴不足，出现虚火牙痛的人。

“参芦”是人参的根茎，即主根顶端细长部分，俗称“芦头”。古代医家认为参芦具有涌吐、升提的作用，适用于体虚痰饮壅盛以及腹泻日久出现脱肛等症的人，不宜和人参一同服用，用于补气时最好把芦头去掉。

人参服用知多少？

人参有一定的兴奋作用，服用时间以上午空腹时为佳，以上午10点左右服用最好，此时的吸收最佳。下午4点后尽量不要服用，以免影响晚上的睡眠。

食用方法可以根据个人的条件和爱好适当选择。可以是隔水清炖，也可以加适量肉类一起炖，喝汤的同时吃渣。有条件的可以做成补气药膳。最简单的方法是把人参打粉后用开水冲服，每次3-5克，每天一次。

隔水清炖，也可以加适量肉类一起炖 图/王敏

这五类人不宜服用人参

人参如应用不当，也会引起胸闷、腹胀、烦躁不安、失眠、血压升高等不良反应，必须注意。以下情况应当尽量避免服用：

热病患者：凡有高热、烦躁、大便干、小便黄的人，不宜用红参和高丽参进补。

体质壮实的人：人参补气，适合于气虚的人，不存在气虚的人不能随便服用，以免引起烦躁、流鼻血等不良反应。

少年儿童：除了体质弱、发育迟缓的儿童外，健康的少年儿童不能随便吃人参。

高血压患者：血压过高（大于150/90mmHg），中医辨证不属于虚寒的病人不宜服用红参、高丽参和生晒参，以免升高血压，不利于血压的控制。

注意：人参与萝卜不宜同服。茶叶、咖啡中的一些成分可与药物中的某些成分发生化学反应，产生沉淀，降低药效。所以服用人参时，尽量不要同时饮用浓茶、咖啡等饮料。

Tips：

具有补气作用的药物除了人参外，还有党参、太子参、沙参、黄芪、五指毛桃、山药、黄精等。

党参的补气作用不强，但性质温和，多数人都可以接受。太子参的补气作用较弱，多用于小孩。沙参的补气作用不强，但有滋阴的作用，适合于气阴两虚的人。黄芪的补气作用比党参强，但性质偏于温燥，易致人上火，体质偏热的人不宜，广东地区多以五指毛桃代替黄芪。山药和黄精以健脾补气为主，适用于以脾虚为主的人。