立秋到，广东暑气未消，如何饮食养生？

文/羊城晚报全媒体记者 余燕红 通讯员 梁译尹

立秋后，中原地区阳气渐收，秋风劲急，气候干燥，适合养阴润燥之品。而岭南地区则不然，仍是暑气未消，炎热持续，渐渐由湿转燥。那该如何养生呢？

立秋养生需因时因地制宜

广州医科大学附属中医医院肺病科副主任中医师里自然介绍，岭南地区，不同于中原，因常年高温潮湿，使得广东人喜爱冷饮、凉茶，加之常年吹空调、缺乏运动、熬夜等习惯，非常容易导致脾虚夹湿、内寒外热或上热下寒的体质，常见面部和头发油腻；身体沉重，人发困，没精神；容易上火长痘、口腔溃疡；四肢发凉、怕冷，面色发白、发青；经常腹泻、腹胀、便秘或便溏；反复难愈的咳嗽、咳痰，甚至容易浮肿、关节痛、背痛、腰痛等。

在南方，若初秋时令急于养阴，则反易加重脾虚，酿生痰湿。尤其既往有老肺病，反复咳嗽、咳痰的人群，更易在此时发作、加重，故“养生”应因地制宜、因时制宜，不可盲目。

初秋之时，仍当以补气健脾化湿为主，尤其神疲乏力、口粘口苦、面部油腻、消化不良、大便粘腻者适用，如食用党参小米粥、山药黄精粥、芡实糊、黄芪炖鸡汤等。

图/王敏

立秋后，可以用这些润肺汤水

而中秋之后，天气逐渐转燥，多出现面干肤燥，口干舌燥，鼻腔干燥甚至流鼻血等，而脾虚内湿并未解除，故属于“外燥内湿”，此时除养阴润肺之外，仍需适当兼顾补气健脾，可食用以下几款汤水：

苹果雪梨淮山煲瘦肉汤：将适量苹果、雪梨、山药、猪瘦肉，搭配在一起慢熬煮成汤，能够达到润燥养颜以及滋肺作用，味道也很好。

玉竹山药煲猪肉汤：适量猪肉或猪骨，两只海蛤，一些山药、玉竹、生姜，搭配慢熬煮成汤，能够达到润肺益气，养阴清肺作用。

霸王花五爪龙煲猪肘汤：用连皮猪肘、霸王花、五指毛桃、猪骨，几颗蜜枣，陈皮少量，慢熬成汤，清淡之中兼具香浓，且能够达到润肺滋润又补气、增强免疫力的效果。

以上就是一些适合在广东地区立秋之后不同时段的食疗方，烹制简单，口感优良，老少咸宜，适合家庭佐餐引用。

里自然提醒，养生绝非喝一碗汤，吃一口粥一样简单，养生与看病一样，需要“辨证施治”、“系统论治”，切忌盲目跟风，人云亦云，避免适得其反。不同年龄、不同体质，必然需要不同的养生食疗方案，最可靠的方式还是寻求专业的中医师进行体质辨识，制订个性化的养生方案，同时配合运动养生、起居养生等，才是科学的、有益的养生。