呼吸道、肠道、皮肤三重“燥”？入秋当令食材清暑防燥

文/羊城晚报全媒体记者 林清清 图/视觉中国

“秋老虎”时节，闷热暑气和秋季干燥并存，如何养生？广东省人民医院中医科副主任医师林举择表示，此时不能像在夏季一味清热，也不能如在冬季极端进补，而是应该注重“清补”和“养阴润肺”。

呼吸道、肠道、皮肤三重防“燥”

林举择表示，此时气候特征为暑热和干燥混杂在一起，一为呼吸系统的“燥热象”，常见口干、唇干、鼻干、咽干、鼻衄、干咳等症；二为皮肤的“燥热象”，常见皮肤干涩、脱屑，甚至皲裂等症；三为肠道的“燥热象”，常见大便干结和便秘等症。

所以养生宜清暑防燥护阴，饮食调理上，建议通过多饮、多食清补汤水，达到清暑、滋阴、生津、润燥、养肺的效果。今期林医生为大家推荐一款养阴润肺，清热生津的节气养生靓汤，选用了入秋当令食材，做法简单易行。

万寿果秋季正当造

万寿果即鼠李科枳椇，形似鸡爪，亦称为鸡爪果、拐枣，每年果期为8-10月收获。万寿果的种子就是中药枳椇子。本期汤品用到的万寿果，吃起来涩中带甜，能舒筋活络，提神醒脑、壮胃健脾，降低血压、血脂都有很好的食疗作用。

万寿果含硒量也很高，是天然的富硒水果，而硒具有很强的抗氧化能力和天然的排毒解毒功效，能调节和提高人体的免疫能力，维持心血管系统的正常结构和功能，对延年益寿有很好的功效。顾名思义，民间赞誉为“万寿果”。《本草拾遗》谓之:"止渴除烦，润五脏，利大小便，去膈上热，功用如蜜。"

林举择表示，若买不到新鲜万寿果，也可用干品拐枣干替代。

南杏仁，又名甜杏仁、南杏，专供食用，常作为老广煲汤的必备汤料，其含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用。

中医常常把南杏仁用来治疗一些血液疾病，尤其是对于一些有咳嗽不止的患者来说，吃南杏仁更是缓解咳嗽问题的一个最好的方法，同时南杏仁还具有美容，降低胆固醇的作用。

鸭梨有着生津止渴、润喉去燥、清热去火、解酒等功效，对于止咳化痰有着很好的作用。它含有多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质，对于增强心脏活力，减轻疲劳有很好的作用。

万寿果南杏鸭梨煲猪排骨汤

【材料】鲜万寿果150克，南杏20克，鸭梨2个，猪排骨500克，生姜2片。

【制作】各材料清洗干净；万寿果去壳；鸭梨削皮后“十”字切开，去梨芯。猪排骨斩段后飞水后备用。所有材料放进瓦煲内，加入清水2500毫升左右（约10碗水），武火煮沸后再改文火慢熬1.5小时左右，进饮时方加入适量食盐调味即可温服。这是3-4人分量。

【功效】养阴润肺，清热生津