家人脾胃虚弱给TA做这款八珍糕

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉 通讯员 王剑  叶美琪
图/羊城晚报资料图

芡实又叫鸡头米，是不少老广熟悉的药膳食材，而芡实也是男女科病症常用药——水陆二仙丹的重要成分。

芡实首载于《神农本草经》，中医认为芡实味甘、涩，性平。归脾、肾经。有益肾固精、补脾止泻、除湿止带。可治疗脾虚久泻、遗精滑精、遗尿尿频、白浊、带下。

广州中医药大学第三附属医院主治中医师李云海为病后体虚脾胃虚弱的朋友推荐一个养生糕点八珍糕。

【八珍膏】

材料：取人参150克、山药、芡实、茯苓、莲子肉各180克、糯米、粳米各1000克、白糖500克、蜂蜜200克。

做法将这些中药材分别研磨成粉，糯米、粳米一起研磨成粉，所有药粉米粉放入盆内，与蜂蜜、白糖相混合，加入适量热水搅拌均匀，摊铺在蒸笼内压紧蒸糕，糕蒸熟了之后切成小块，放在火上或者烤箱烘干，放凉后装入密封容器，即可食用。

功效：有益气补虚、健脾止泻、益智安神的功效。八珍糕性味平和、香甜可口，特别适合小孩、老人及身体虚弱的人群服用。