肺癌患者该怎么吃？误区有哪些？转发收藏这些营养知识！

文/羊城晚报全媒体记者 刘欣宇
通讯员 杜光宗 魏彤

2022年11月是第22个“全球肺癌关注月”，今日（11月17日）是“国际肺癌日”。这是世界肺癌联盟在2001年11月发起的一项全球性倡议，目的是呼吁世界各大国重视肺癌的预防，提高人们对肺癌的防癌、抗癌意识，普及肺癌的规范化诊疗知识。

广州医科大学附属肿瘤医院临床营养科副主任黄瑜芳指出，其中，肺癌患者的营养饮食是患者本人及其家属最为密切关心的话题之一。

黄瑜芳表示，若患者营养不良，或可降低肺癌患者生活质量和生存时间。在临床诊断时发现，至少有45%的患者存在营养不良，并且这一比例随着疾病的进展而增加。目前肺癌治疗的方法包括放疗、化疗以及手术。

这些治疗方法都会在一定程度上对患者的营养摄入造成直接影响，两者恶性循环，加重了营养不良程度，最终导致患者体重降低、治疗效果欠佳。

癌症患者常见的饮食误区要避开

需要改善营养状况的肺癌患者，要怎么吃呢？黄瑜芳表示，在了解如何补充营养之前，先认清几个临床上常见的饮食误区。

误区一：多喝汤即可补充营养

这是错误的观念。汤水里面的营养很少，大部分的营养物质都留在肉渣里面。汤水成分多为脂肪及一些维生素、少量的钾、钠、钙、镁等离子，营养密度低，因此，汤水不是人体营养成分的良好来源。更加不能把汤水作为唯一的营养来源，对于咀嚼吞咽功能正常的患者，建议喝汤时连汤渣也一起食用。

误区二：鸡鸭鹅肉、海鲜等“发物”，吃了会促进肿瘤生长

这是错误的观念。鸡肉、牛肉、海鲜等食物含有丰富的优质蛋白质，有助于肿瘤患者在治疗期间的细胞组织修复，所以可以适量吃。

误区三：盲目迷信保健品、补品

由于营养知识不足，肿瘤患者往往迷信“冬虫夏草”“燕窝”“人参”“灵芝”等贵重补品。事实上，这些保健品只能起辅助作用，千万不要过分追求某一种食物的免疫功效，更不能本末倒置，过度依赖这些“大补之物”。均衡饮食，全面的营养补充才是整体提高免疫力的好办法。

肺癌患者究竟如何科学饮食？

黄瑜芳给出以下建议：

第一，终身远离吸烟。

第二，终身保持科学、健康的膳食模式，具体可参考由中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(2022)》中推荐的膳食结构。

第三，针对临床上有部分肺癌患者，因各种原因不能正常饮食或吃得太少，此时建议优先选择就诊肿瘤专科医院营养科的营养门诊，找专业营养医师咨询，专家会根据患者膳食调查、营养状况等方面综合制定个体化饮食营养方案。

一般来说，在医师或营养医师的指导下可选择一些质量保障、营养密度高的肠内营养粉剂（并非蛋白粉）或肠内营养液，作为2-3次的额外加餐，这是在通过口服营养补充的方式来改善营养状况。

第四，适当选用一些食疗。

肺癌病友可多选用养阴润肺、止咳止血的食物，如百合、杏仁、鸭梨、白木耳、海带、薏米、山药、藕（节）、莲子、水鱼、水鸭、罗汉果等。此处向大家推荐三款简单易行的药膳：

1.银鱼瑶柱粥

用料：江瑶柱15克，银鱼250克，大米60克，生姜1片，葱少许。

功效：健脾滋肾，补肺益阴。

适应证：肺癌阴液不足，以及各种癌肿放疗期间和治疗后阴虚内热者，常见症状有口干烦渴，消瘦食少，骨蒸潮热或干咳无痰等。

注意：如消化力弱者，可加胡椒粉适量调粥食用，以行气健胃。

2.川贝雪梨猪肺汤

用料：猪肺120克，川贝母9克，雪梨2个。

功效：润肺化痰止咳。

适应证：肺癌属痰火郁结者，其他癌肿放疗期间和治疗后热灼阴伤、燥热伤肺者，常见症状有咳嗽痰稠或咳痰不利，咽干口燥，咽喉干痛等。

注意：肺癌属寒痰、湿痰壅盛者不宜饮用本汤。

3.洋参淮山炖乳鸽

用料：乳鸽1只，西洋参片15克，淮山30克，红枣4个，生姜1片。

功效：清补益气、健脾养血。

适应证：肺癌属肺阴亏损者，其他癌肿治疗期间和治疗后气阴不足者，常见症状有体倦少气，懒言，咽干口渴，或干咳或痰带血丝等。

注意：癌肿属胃中寒湿者不宜饮用本汤。