肿瘤防治周|放化疗患者怎么吃?营养专家有提醒!

来源:羊城晚报•羊城派 作者:林清清 发表时间:2023-04-22 20:08
羊城晚报•羊城派  作者:林清清  2023-04-22

文/羊城晚报全媒体记者 林清清  
通讯员 王清枝 朱钦文

肿瘤可防可治,但治疗过程中,要重视科学的营养支持。对于放化疗的患者,饮食方案有何注意?怎样吃才能增强免疫力?南方医科大学中西医结合医院临床营养科副主任张广焕有提醒!

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化疗患者:高能量、高蛋白食品多样交替

张广焕介绍,化疗的毒性主要作用于人体增殖快的组织,骨髓和胃肠道是化疗毒副作用最常见的部位。随着肿瘤患者化疗疗程的延续,营养不良发生率不断增加。机体反复多次接受化疗,会加重营养不良,导致机体免疫力下降,体重下降,进而影响患者的预后和生活质量。因此要重视对化疗患者的营养支持。

具体有何饮食提醒?张广焕提醒有十点注意:

①食物要少而精,选择高能量、高蛋白食品多样交替;

②多吃富含维生素C和维生素A的食物;

③少食多餐,在三餐之外可增加一些体积小热量高营养丰富的食品,如巧克力、面包干、蛋类制品;

④对症调理饮食;

⑤饮食清淡、易消化;

⑥化疗当天要增加饮水量,每天在2500ml以上,以加快药物及代谢产物排泄,减轻对肾脏损伤,大剂量化疗可由静脉补充水分和应用利尿剂以利尿;

⑦食谱多样化,改变烹调方法;

⑧增加谷氨酰胺,改善肠黏膜屏障功能损伤;

⑨可用药膳开胃健脾;

⑩无油饮食,忌食辛辣刺激食品。

放疗患者营养方案:适当限制脂肪

张广焕表示,放疗可导致全身反应,出现一系列的功能紊乱与失调;可通过作用于胃肠道而出现消化道不良反应,如恶心、呕吐、厌食、食后胀满及营养吸收障碍等;局部反应有皮肤、黏膜不同程度的损害。另外,骨髓的抑制可导致放疗患者的免疫损伤进一步加重,对感染的易感性增加。

因此,当癌症患者处于营养不良或恶病质状态时,放疗的剂量安全范围降低,尚未达到对肿瘤有效杀灭的剂量时,机体已发生明显的毒副作用,造成营养不良状况加重,损害衰弱的器官功能,机体更易发生伤口愈合不良、感染率增加、术后肠功能恢复延迟等不良后果。

如何做好放疗患者的营养支持?张广焕提醒注意8点:

①卧床休息,多饮水,以利代谢物排泄,每天饮水1500-2000ml;

②少食多餐,吃易消化食物;

③适当增加蛋白质,增加优质蛋白质比例;

④适当限制脂肪;当患者恶心呕吐时,全天用油控制在25g以内;

⑤增加维生素丰富的食物;

⑥给予增强免疫力的食物,如香菇、木耳、金针菇、芦笋等;

⑦适当增加抵御射线的食物膳食中给予海带、紫菜等;

⑧注意烹调以蒸、煮、炖等方法为佳。

编辑:何宁
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