香椿富含钾、钙、镁元素，能提供人类日常身体所需，同时能增强人体免疫力。而且香椿味道、浓香四溢，能起到醒脾、开胃的作用。对于爱美的女士而言，香椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。将香椿捣碎敷于面部，可以起到滋润肌肤、美容养颜的作用。今天给大家推荐一款香椿拌豆腐，开胃可口。
香椿拌豆腐
材料
豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。
做法
鲜香椿洗净后放入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切成细末。白豆腐干用沸水洗净后切成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和香油，拌匀装盘即可。
功效
清热解毒，健胃理气，滋润肌肤，味道芳香，能起到醒脾、开胃作用 。
文 / 羊城晚报记者 张华 通讯员 李朝 金小洣
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 薛仁政