春末夏初，广东多地气温已高达30℃，湿热是最近的气候特点，广东省人民医院中医科副主任医师、全国名老中医药专家学术经验继承人林举择建议大家这时候可以来一碗鸡骨草扁豆煲排骨汤，消暑除湿，健脾和中。
鸡骨草是老广们在春夏潮湿季节用来煲汤食疗的常用南药之一，其味甘、微苦，性凉，入肺、肝、胃经，有利湿退黄，清热和中，舒肝止痛之功效，常用于肝胆湿热、黄疽、胁肋不舒、胃脘胀痛等病证。
扁豆全身都是宝，它的果实 ( 白扁豆 )、果皮 ( 扁豆衣 )、花、叶均可入药。明代李时珍著的《本草纲目》说它是“脾之谷”，可以“通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也”。
总的来说，鸡骨草性偏凉，而性微温的白扁豆和有和中补益功效的蜜枣刚好可以削弱其寒性，使本汤饮成为一道可以一家老少共饮的春末家庭靓汤。
文/羊城晚报全媒体记者 林清清
来源 | 羊城晚报·羊城派
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