榴莲果核也能“吃”？榴莲果核有一定的食用和药用价值，相对榴莲果肉，榴莲核性质较为温和，晒干后煲汤有补肾健脾的作用，适合阴虚火旺人群养生食用。
广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授给大家推荐一款榴莲核煲鸡，帮助大家阴润燥、清热降火。
榴莲核煲鸡
材料：
榴莲核三瓣（取白色部分），麦冬30克，玉竹30克，生姜适量，乌鸡1只（3人份）。
做法：
乌鸡洗净加姜片焯水，榴莲核切块，上述材料洗干净后一同入锅，加适量水，大火烧开后转小火炖1个小时左右，加盐适量调味即可。
点评：
滋阴润燥，清热降火。
适合人群：
适合阴虚火旺者，常伴心神不宁、失眠多梦、口燥咽干、口腔溃疡、大便干结、舌红少津等症状。
文/羊城晚报记者 林清清 通讯员 宋莉萍
来源 | 羊城晚报·羊城派
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