在夏天，体内的阳气趋向于体表，体内相对虚冷，因此很多人夏天既容易因暑热心烦口渴，也容易腹泻。
另外，夏天天气炎热难耐，人们更喜欢吃生冷冰冻的食物，再加上长时间待在空调房，往往容易损伤脾胃阳气，遭受风寒入侵，多见恶风怕冷、疲乏无力、食欲不振、口中黏腻、腹痛腹泻等症。
这种时候，喝上一碗生姜汤或者一杯姜茶，可起到散寒祛湿、开胃止泻的作用。
除了生姜，广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授推荐大家可以试试沙姜。
沙姜又名山柰，为姜科植物山柰的干燥根茎，主产于广西、广东、云南、台湾等地。从山柰根茎中提取出来的芳香油，可作调香原料，定香力强，因此沙姜百搭的香料、调味品。
在广东，不少荤菜都可以用沙姜作为烹饪时的佐料，比如：沙姜焗鱼头、铁板猪杂、沙姜爆八爪鱼、沙姜猪手、沙姜焗鸭等等，沙姜特有的香味往往起到画龙点睛的作用。
沙姜功效与生姜相似，其性温、味辛，入胃经，有行气温中、消食、止痛的作用，常用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。
食疗方推荐
沙姜鸡
材料：鸡1只、沙姜20克、香菜一小把、生抽若干。（4人份）
做法：全鸡洗净，内脏可保留；鸡捞出后放在一边控干点水分；整只鸡放入锅内大火烧开煮二十分钟后将鸡剁成块；香菜洗净，切成小段，沙姜拍成碎末，将香菜和沙姜放在小碗中，倒入一定量的生抽和熟油，最后直接蘸着香菜沙姜酱吃则可。
点评：温中散寒。沙姜鸡是一道特色传统名菜，温中行气的沙姜配上甘温补虚的鸡肉，适合夏季多食生冷而脾胃虚寒的人群。
温馨提示：姜性温热，阴虚、湿热体质者应尽量少吃。
文/羊城晚报全媒体记者 林清清 通讯员 宋莉萍
来源 | 羊城晚报·羊城派
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