文/羊城晚报全媒体记者 刘欣宇 通讯员 杜光宗 魏彤
图/受访者提供
日前，世界卫生组织下属国际癌症研究机构将“阿斯巴甜”（Aspartame）列为“可能对人类致癌的物质”，以至于“阿斯巴甜 致癌”的话题一度冲上热搜。
长期从事恶性肿瘤放射治疗临床工作的广州医科大学附属肿瘤医院放疗科专家林铃认为，目前虽尚不清楚国际癌症研究机构是依据什么样的研究证据和逻辑得出该结论，但是从已有的高质量研究来看，阿斯巴甜致癌这件事，有很大可能不需要过度焦虑。
“此次国际癌症研究机构将阿斯巴甜列为2B类可能致癌物，这种致癌性分级不等于致癌强度，致癌强度才决定对人类健康的实际威胁程度。此外，同属于2B类的还有电磁波、泡菜，而此类致癌物对人致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据也并不充分。因此我们大可不必对此产生恐慌，毕竟夜班工作、红肉还被列为2A级的致癌物，致癌风险排在2B级之上。”林铃表示。
不过林铃还指出，有这两点仍需要注意：
第一，从特殊群体的安全性方面考虑，苯丙酮尿症患者不能食用含有阿斯巴甜作为甜味剂的食物。目前国际上很多健康组织和监管机构，包括美国食品药品监督管理局、欧洲食品安全局、世界卫生组织的食品添加剂委员会都对阿斯巴甜进行了广泛的评估和研究，均认为苯丙酮尿症患者不能食用含有阿斯巴甜作为甜味剂的食物，考虑到他们无法正常代谢阿斯巴甜从而造成身体损害。
第二，从控制体重方面来看，建议不应再使用非糖甜味剂（比如阿斯巴甜、安赛蜜）。长期使用非糖甜味剂可能存在潜在不良影响，如增加2型糖尿病、心血管疾病患病率和成人死亡率的风险。因此，从健康角度来说，各种含糖饮料以及各种甜味剂饮料，建议少喝。
校对 | 周勇