“明朝知谷雨，无策禁花风。”谷雨是春季的最后一个节气，属于暮春时节。谷雨取自“雨生百谷”之意，这一时节气温上升快、雨水多，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。
“谷雨不仅谷物茁壮成长，也是胃经气血最旺的时候！”广东省名中医、广州医科大学附属中医医院副院长、主任中医师蔡迎峰提醒，此时不仅有利于运动减肥，还可以通过调节脾胃来增强减肥的效果。
“谷雨节气后空气中的湿度逐渐加大，‘湿邪’成为侵袭伤身的最大‘敌人’！”蔡迎峰提醒，俗话说“谷雨寒死老鼠”，尽管谷雨已属暮春时节，气温会逐渐升高，但也应注意保暖，早晚最好加件衣物，避免湿气、寒气从裸露的部位进入体内；应注意开窗通风、多晒太阳、适当运动，帮助身体与“湿邪”对抗。
谷雨养生九字诀：
宜清淡，祛春火，防湿邪
谷雨时节，身体容易出现肝火过旺、肝阳上亢的情况。蔡迎峰介绍，此时无论是成年人还是青少年，都可能在这段时期内频繁遭遇眼睛红赤、咽喉疼痛等典型的“上火”症状，有些小朋友还会发现脸上的青春痘更严重了。
对于中老年人来说，谷雨时节的肝阳上亢不仅易于出现血压升高，而且血压的波动性很大，会造成心脑血管事件的危险性增加。
蔡迎峰认为，为了避免“上火”，谷雨时节饮食应以清淡为基调，避免过度油腻与辛辣，以免助热生燥，加重“春火”之象。
此外，“祛春火”还可选择性质甘淡、有助于调养肝气的食材，如黑米、豆类及豆制品、新鲜蔬菜如蒲公英、香椿、菠菜、荠菜等。
“不仅如此，谷雨时节空气湿度大，‘湿邪’侵袭影响脾胃健康。”蔡迎峰提醒，谷雨时节要离“湿”远些！建议出门带伞，避免淋雨，及时更换潮湿衣物，并选择温开水分次补充，防湿邪可选择健脾祛湿的食材，如薏米、土茯苓等。
· 土茯苓赤小豆薏米煲龙骨汤
材料用量：
龙骨500克
土茯苓30克
赤小豆50克
薏米50克
姜片3片
盐
清水
做法步骤：
1.龙骨清洗干净，斩成小块备用；
2.土茯苓、赤小豆、薏米分别用清水浸泡30分钟，备用；
3.锅中加入足够的清水，放入龙骨，大火煮沸后撇去浮沫，煮约5分钟，然后捞出龙骨备用；
4.砂锅中加入适量清水，放入土茯苓、赤小豆、薏米和姜片，大火煮沸后转小火煲煮30分钟；
5.将煮过的龙骨放入砂锅中，继续小火煲煮1个小时，直至龙骨熟烂，汤液浓郁；
6.最后加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。
· 粉葛胡萝卜马蹄煲瘦肉汤
材料用量：
瘦肉500克
粉葛300克
胡萝卜2根
马蹄10个
姜片3片
盐
清水
做法步骤：
1.瘦肉洗净，切成合适大小的块状，备用；
2.粉葛去皮，洗净后切成厚片；胡萝卜去皮，切成滚刀块；马蹄去皮，洗净备用；
3.锅中加入足够清水，放入瘦肉和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约10分钟，然后捞出瘦肉备用；
4.砂锅中加入清水，放入粉葛、胡萝卜和马蹄，大火煮沸后转小火煲煮30分钟；
5.将煮过的瘦肉放入砂锅中，继续小火煲煮1个小时，直至瘦肉熟烂，粉葛、胡萝卜和马蹄的甜味充分渗出；
6.最后加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。
谷雨时节气血旺
敲打胃经为减肥“加速”
“谷雨是胃经气血最旺的时候，此时可以通过调节脾胃来增强减肥的效果。” 蔡迎峰介绍，通过按摩手法可以让减肥“事半功倍”——那就是敲打腿部的胃经。
羊城晚报记者了解到，胃经是走在大腿正前侧的一条经络。与其他经络多血少气、多气少血不同，胃经的特点是多气多血，因此人们称之为“长寿经”。
蔡迎峰介绍，胃经的足跗部分支从跗上分出，进入足大趾内侧段。敲打胃经要保持端正坐姿，一手握拳用力敲大腿正前侧，另一手来回用力搓。“都市白领日常久坐，可以经常这样敲一敲、揉一揉，以促进脾胃运化、改善身体代谢。”
此外，还可以配合曲池、足三里、丰隆等穴位进行节气针刺或节气艾灸等方式，为减肥“加速”。
曲池穴：
位于肘区，尺泽与肱骨外上踝连线中点凹陷处。
按摩或针刺此穴位可疏风清热、和胃降逆，可治疗急性肠胃炎、感冒、荨麻疹、皮炎等。
三阴交：
位于小腿内侧、胫骨内侧缘后方、内踝高点上3寸。
据了解，三阴交为肝经、脾经、肾经的交会穴，按摩或艾灸此穴，可健脾益血、调肝补肾、降血压。蔡迎峰提醒，这三阴交穴位做调理，可能会导致子宫受到刺激，因此孕妇调理应避开这一穴位。
策划｜龚丹枫 王倩
文｜记者 薛仁政 通讯员 潘雨薇 陈裕庭
粤语音频｜林清清
插画海报｜黄文倩