6月28日，针对湖南省常德市汉寿县两家企业使用福寿螺冒充田螺肉销售的问题，该县市场监管局发布通告称，已对涉事企业进行查封，对所有成品、半成品及原料进行现场封存，公安机关已将涉事企业法人传唤到位。
此前，据媒体赴湖南等地暗访调查发现，从野外捕捞的福寿螺价格极为低廉，与田螺、环棱螺价格相差数倍，多被去壳加工“伪装”成田螺肉，流入市场，经剥壳筛选成串或熟制等工艺后，让人难以分辨。
福寿螺属于外来入侵生物，是原生于南美洲的两栖性淡水螺，喜栖于热带和亚热带缓流河川、阴湿的沟渠、溪河及水田等处，为传播广州管圆线虫病的主要中间宿主。因具有生境适应性和耐受性极强、繁殖能力惊人、成熟周期短等特点，目前已在广东、浙江、福建等18个省市区广泛扩散。
寄生在福寿螺上的广州管圆线虫个体极小，在福寿螺没有充分煮熟时，部分线虫仍然存活，被人食用后可钻入人的脑部，从而造成大脑神经受损，导致脑膜炎等疾病，严重时可致死。据2007年刊发的《入侵物种的防治与科学利用──以福寿螺为例》介绍，研究人员在广州的福寿螺检测中，在一只福寿螺中检测出 6000条广州管圆线虫。
“福寿螺中主要含有的寄生虫是广州管圆线虫，食用未充分加热的福寿螺轻症感染会表现为胃肠道反应，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻，低热等；严重时会出现神经系统感染，伴随剧烈的头痛、恶心、呕吐、发热、昏迷以及精神异常等。”北京佑安医院感染综合科主任医师李侗曾告诉人民日报健康客户端记者，福寿螺也可能含有一些细菌，如果没有完全做熟，可能导致消化道细菌感染。
佛山疾控2024年发文介绍田螺和福寿螺区别，田螺尾部螺旋较尖，而福寿螺尾部扁平。“如发现食用了处理不当的福寿螺，需要做好症状观察，及时就医，进行血常规检查看嗜酸细胞是否异常升高，若涉及神经系统，可能需要进行头颅CT或核磁共振等影像学检查来明确诊断。”李侗曾介绍，通常情况下只要及时治疗，患者预后都较好，恢复也较快。
