枣，在民间有“天然维生素丸”的美称，能补中益气，养血安神，具有丰富的营养价值。无论是鲜食、干品或炮制后入药，枣都展现出了独特魅力。
我国枣的种类繁多，根据不同的产地、形态和口感等可以分为多个品种。其中较为人所熟知的有金丝小枣、滩枣、灰枣等。不同品种的枣，味道各异，营养价值都十分丰富，是药食同源的良好代表。
在中医古代医学著作中，枣被广泛应用。无论是作为日常食品还是药膳材料，枣都是不可多得的佳品。中医认为，大枣性温，味甘，归心、脾、胃经，具有补中益气、养血安神、调和药性的功效，既可治疗脾虚体弱、倦怠乏力、食欲不振、气血不足、心烦不寐等病症，又能缓和药性，减少药物的毒副作用。
广州中医药大学第一附属医院大内科主任吴伟推荐五种健康美味的大枣养生食疗方：
红枣粥
材料：
大枣10枚，糯米50克。
做法：
将大枣洗净去核，糯米淘洗干净，一同放入锅中加适量清水煮粥。
点评：
补中益气，健脾养胃。适用于脾胃虚弱、食欲不振的人群。
红枣花生汤
材料：
大枣10枚，花生60克。
做法：
将花生米在温水中浸泡半小时，去皮。洗净的红枣一同放入锅中，加入泡花生米的水，小火煎煮半小时后饮用。
点评：补气养血，适用于气血亏虚、心悸气短的人群。
红枣枸杞茶
材料：
大枣5枚，枸杞10克。
做法：
将大枣去核，与枸杞一同放入杯中，用沸水冲泡，盖上盖子焖5分钟即可饮用。
点评：
养肝明目，适用于视力疲劳、眼睛干涩的人群。
红枣猪心汤
材料：
大枣10枚，猪心1个。
做法：
猪心洗净切片，大枣去核，一同放入锅中加水炖煮至熟。
点评：
补心安神，适用于心悸失眠、记忆力减退的人群。
红枣枸杞桂圆粥
材料：
大枣10枚、枸杞10克、桂圆肉15克。
做法：
将大枣和桂圆肉一同放入锅中，加入适量的米和水，大火烧开后转小火慢炖30分钟即可。
点评：
补血安神，适用于心悸失眠、面色苍白的人群。
文 | 记者 林清清 通讯员 刘苡婷