古人云：“春不食杂，夏必苦暑。”春季调养要多吃疏肝理气的食物，多吃五谷杂粮以养脾胃，比如“水中人参”芡实。芡实性平，味甘、涩，归脾、胃经，食用能够脾肾同补、运脾祛湿。广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平推荐一道健脾润肺的芡实养生方。
芡实南瓜汤
材料：
芡实100克，小南瓜1个，香芋100克，椰子汁适量。（2人份）
做法：
1.所有材料洗净后，将芡实熬至半熟。
2.南瓜、香芋切粒，倒入锅中与芡实一起炖熟。
3.食用时加入椰汁即可。
点评：
健脾祛湿。
文丨记者 林清清 实习生 吴湘 通讯员 陈佳佳