立夏之后，暑气和湿气夹杂，人体容易出现脾胃功能下降、皮肤出汗出油增多、心烦急躁等情况。广州中医药大学第一附属医院主任中药师蔡庆群介绍，立夏节气的养生调理，要注重养心安神、健脾祛湿。莲子、百合、红枣等均可养心安神，而健脾祛湿可用白扁豆、茯苓、赤小豆、山药等。蔡庆群推荐了一道简单易做的立夏节气汤——参莲猪心汤。
参莲猪心汤
食材
猪心半个，莲子20g，党参15g，生姜5片，红枣3颗。
做法
将猪心切片，焯水，冲洗干净。与其他食材一起放入炖盅中，加入清水1000毫升，隔水炖约2小时，最后精盐调味即可。
点评
养心补血安神，健脾益肾生津。
文 | 记者 林清清 实习生 思思
通讯员 刘苡婷 刘庆钧