雨过天晴，校园里一场营养健康的科普盛宴正热火朝天地进行着。5月23日，为推动“全民营养周”活动进校园，加强师生食品营养科学认识，广州医科大学公共卫生学院食品营养与卫生系和广东第二师范学院番禺附属初级中学联合开展营养健康主题宣传活动。
活动现场，8个展位组织开展着科普游戏。健康知识问答的大富翁、运动挑战的投篮风暴、团队合作的两人三足……学生们结伴参与，有的为赢得游戏哈哈大笑，有的在运动中汗水直流。
在动起来的过程中，健康营养知识也进入同学们的脑海。有同学表示，发现自己平时吃鱼少了、肉吃多了，也有同学察觉自己运动不足。他们表示，“这样的科普形式很有意思，既玩得开心，又学到了知识。”
同步举行的科普讲座由广州医科大学的学生们带来合理饮食、规律运动、健康体重的知识分享，帮助同学们理解吃动平衡与健康体重的关系，培养营养意识和健康素养。互动环节，同学们踊跃参与问题互动，一问一答里认识了优质蛋白鸡胸肉与深色蔬菜紫甘蓝等食物。
讲座中，合理计算食物摄入量的“掌心测量法”吸引了大家关注——以成年女性的手掌（长度16-18厘米）为参照，一把蔬菜大约为100克，作为青少年每天要摄入3把蔬菜。同学们日常用这个简易的方法，就能进行食物摄入量的自我评估。
广东营养学会成员、广州医科大学公共卫生学院副教授周泉表示，要把科普教育落到实处，给予具体的营养指导，让学生掌握实践知识。
家庭往往是饮食习惯的源头。但并非所有家长都具备系统的营养健康知识，同时面向家长的科普教育操作性上存在困难。
“让小手拉大手。培养学生健康意识的同时，也希望能通过孩子把健康饮食知识带回家庭。”广东第二师范番禺附属初级中学孔健勇表示，孩子与家长沟通，逐渐增强对饮食营养的认识，养成健康行为。
许多家长“谈零食而色变”，周泉则表示，“小孩子是可以适度吃零食的。零食能带来积极的情绪，重要的是引导孩子选择健康的零食，由饮料换成酸奶、水果，慢慢培养起饮食健康的意识。”
文、图｜记者 朱嘉乐 实习生 赖欣怡