系统性红斑狼疮是一种以多器官、多系统损害为主要特点的自身免疫性疾病。近年来，研究发现，科学合理的饮食方案能够有效辅助药物控制病情，同时减少不良反应。
地中海饮食是一种以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类以及橄榄油为主，强调低脂、低热量、高纤维素、高维生素、优质蛋白的饮食结构，被世界卫生组织推荐为现代健康营养的膳食模式。
地中海饮食如何改善狼疮症状？
抗氧化，清除自由基
狼疮患者在病情活动期，体内氧自由基生成增多，抗氧化功能减退，进而导致细胞损伤和坏死。地中海饮食中的橄榄油、蔬菜、水果和红酒，含富含黄酮类、多酚类物质和维生素，能清除自由基，保护细胞免受损伤，从而减轻炎症反应，改善狼疮症状。
调控血糖、血脂、血压
狼疮患者长期服用糖皮质激素，容易出现血糖、血脂和血压升高，增加心血管疾病风险。地中海饮食中的高纤维粗粮与橄榄油等成分，可促使低密度脂蛋白减少、高密度脂蛋白增多，有效控制血糖血脂水平；减少红肉摄入，增加鱼类等优质蛋白的摄取比例，能显著降低饱和脂肪酸摄入，调节胆固醇水平，预防高血压引发的动脉损伤。
抑制血栓形成
狼疮患者机体内产生的免疫复合物，不仅会造成组织损伤，还可能引起血管炎，导致血栓形成。地中海饮食中的干红葡萄酒，含有类似阿司匹林的成分，长期少量饮用有助于抑制血小板聚集，预防血栓生成。不过，面部皮损明显，以及对酒精过敏的患者应避免饮用，以免加重病情。
保护肾脏、胃肠道功能
肾脏损害是狼疮患者常见的并发症之一，常表现为蛋白尿、低蛋白血症等。地中海饮食中的鱼类优质蛋白质、高纤维素粗粮、新鲜蔬果和坚果，能补充丢失的蛋白质，促进肠胃蠕动，缓解胃肠道不适。同时，强调低盐、低脂，有助于减轻肾脏负担，保护肾功能。
避开这些搭配雷区更有效
地中海饮食虽然对狼疮患者益处良多，但需注意科学搭配——
控制奶制品摄入：狼疮患者长期服用激素容易导致骨质疏松，需注意额外补充钙剂；
慎食光敏性食物：部分狼疮患者对光敏感，应尽量避免食用芹菜、香菇、香菜等光敏性食物；
警惕过敏原：狼疮患者容易出现过敏反应，应避免食用海鲜、香料等易致敏食物。
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文 | 黄闰月