秋季以“润”为原则，关注养生之道，提高抵抗能力。《金匮要略》有“秋不食肺”之说，饮食应以滋阴润肺为宜。
中医认为，秋季适当进补，不仅是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机，而且也应为冬季的来临做好准备。在饮食调养需注意：
润肺生津
秋季气候干燥，易伤肺津。可多吃一些润肺生津的食物，如梨、百合、银耳、蜂蜜等。梨可生食或榨汁饮用，百合可与大米煮粥，银耳可做成银耳羹，蜂蜜可冲水喝。
少辛增酸
秋季应少吃辛辣食物，如辣椒、生姜、葱等，以免加重秋燥。可适当增加酸味食物的摄入，如山楂、葡萄、苹果等，酸味有收敛肺气的作用。
滋阴润燥
可选择一些具有滋阴润燥功效的食物，如芝麻、核桃、糯米、莲藕等。芝麻可炒熟后食用，核桃可直接吃或煮粥，糯米可做成糯米饭或粥，莲藕可凉拌或煲汤。
广东省第二中医院药学部主任中药师谭梅英推荐几款秋季养生食疗方：
莲子百合猪心汤
材料：
蜜枣1个，猪心1个，桂圆干10个，百合20克，沙参20克，麦冬20克，鲜莲子120克，枸杞适量，姜片适量。
做法：
1. 冷水下锅焯水；
2. 莲子去心；
3. 清洗其他食材后全部食材放入锅中（枸杞除外);
4. 加入适量清水，水开转小火煮一个小时；关火前10分钟撒上枸杞；出锅前加适量盐调味。
点评：
健脾养胃、清热养心、解烦去燥。
莲藕雪梨汤
材料：
雪梨1个，红枣10克，枸杞10克，莲藕100克。
做法：
1. 雪梨去皮去芯切块，莲藕去皮切块，红枣去核。
2. 全部材料一同入煲，大火煮沸，改小火熬煮 30 分钟即可。
点评：
润肺清燥。
山药安神粥
材料：
红枣3个，枸杞10克，莲子10个，大米100克，桂圆100克，鲜山药300克，冰糖适量。
做法：
1. 莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，大米洗净浸泡3-4小时备用；
2. 山药洗净削皮切小块备用；将1000毫升的水注入锅中煮开，放入所有材料（冰糖除外），用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时；
3. 加入冰糖，煮至冰糖溶化即可熄火食用。
点评：
补气补血，改善肤色，补肾温胃，恢复胃肠道的功能。
合欢花粥
材料：
合欢花30克，大米100克，红糖适量。
做法：
将材料洗净后加入500毫升的水，熬至粥稠即可。
点评：
安神、美容，使人精力充沛，益寿延年。
百合莲子瘦肉粥
材料：
莲子15克，桃仁20克，百合30克，瘦肉100克，大米100克。
做法：
将瘦肉切成小块，然后与大米、莲子、百合、桃仁洗净后一起放入砂锅内，加入适量纯净水，烧开后转小火炖半个钟煮熟即可。
点评：
健脾益气，润肺利咽，调营卫，生津液，安神除烦，特别适合因秋燥导致失眠的人群食用。
文字｜林清清 实习生 思思 通讯员 李朝 金小洣
海报｜陈健怡 李可欣
视频｜郭子扬 李可欣
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