立冬，代表着冬季的开始。步入立冬节气，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态；其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中医师黄楚燕推荐，立冬食疗养生，除了大家熟悉的传统千古名方——当归生姜羊肉汤，还可以试试这道“人参炖全鸭”。
人参炖全鸭
材料：
鸭子1只，鲜人参一两支，枸杞20g，红枣10g，糯米、蒜头、芫荽等适量。
做法：
鸭子洗干净，然后在鸭肚中依次塞入枸杞、红枣、蒜头、芫荽等材料；
接着将糯米塞进去防止其他材料掉出来；
整只鸭子放入炖盅，加上整支鲜人参，倒入适量的纯净水，用武火煮开后转文火慢炖4个小时；
加调味料即可食用。
点评：
补气润燥，补脾益肺，养胃生津。
文字｜林清清 实习生 思思 通讯员 刘庆钧
海报｜陈健怡 李可欣
视频｜郭子扬 李可欣
策划：龚丹枫 王倩
统筹：林清清
执行：郭子扬 李可欣