现在正值阳气闭藏的时节，是滋补养阴、养肾的大好时机。《史记》有云：“夫春生夏长，秋收冬藏”，强调顺应自然规律，冬天尤宜滋阴养肾。肾在中医五脏理论中属水，开窍于耳，观色为黑。肾为人生之本，储藏精气、调节水液代谢，滋养其他脏腑。冬季通过养肾可增强体力，为来年打下基础。
广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师黄洁文介绍，黑豆最适合冬日滋阴养肾。其味甘、性平，归脾、肾经，具有益精明目、养血祛风、利水解毒之效。《延年秘录》记载黑豆能“填精髓，加气力”，《养老书》提到服食黑豆有益五脏。
黑豆姜草汤
材料：
黑豆30克，生姜30克，炙甘草30克。
做法：
将黑豆、生姜、甘草同放入锅中，加水煎煮至豆烂，取汤去渣即可。
点评：
暖脾益肾，补气温阳。
黑豆元肉大枣汤
材料：
黑豆50克，龙眼肉15克，大枣50克。
做法：
将黑豆、龙眼肉、大枣放入锅中，加清水3碗，煎煮至汤汁2碗即可。
点评：
健脾补肾，养血宁心。
文字｜林清清 通讯员 刘庆钧
海报｜陈健怡 李可欣
视频｜郭子扬 李可欣
策划：龚丹枫
统筹：林清清
执行：郭子扬 李可欣