秋冬季节，昼夜温差大，流感高发。感冒或流感后往往没胃口、消化差，健脾开胃成了养生关键。结合岭南地区的气候特点和饮食习俗，全国名中医、岐黄学者、广州中医药大学第一附属医院岭南妇科研究所所长罗颂平教授为大家推荐了一款养生茶饮 —— 陈皮炒米茶。只用大米和陈皮两种食材，简单几步就能做好，冲泡饮用方便快捷，既能健脾开胃，又能补益中气。
陈皮炒米茶
材料：大米250克，陈皮2-3片。
做法：
1、先把大米用水淘净，在蒸笼上垫一层布，把大米铺在上面，隔水蒸熟。再把蒸熟的米饭晒干，用手抓碎。
2、陈皮洗净，切细丝。
3、把炒锅洗净，无水无油，慢火烧热，放晒干的米饭，慢火翻炒至金黄色，再放陈皮丝，炒至褐色即可。
4、放凉后，储存在干净的玻璃瓶，盖好盖子。每次取一大勺，开水冲泡，即可饮用。
点评：
健脾养胃，和中行滞。
文字｜林清清 实习生 思思 通讯员 刘庆钧
海报｜陈健怡 李可欣
视频｜郭子扬 李可欣
策划：龚丹枫 王倩
统筹：林清清
执行：郭子扬 李可欣