冬季寒气凛冽，人体阳气内敛，脾胃功能常常因寒冷而变得虚弱，如出现腹胀、消化不良、畏寒肢冷等症状。此时该如何温补脾胃呢？广州中医药大学第一附属医院脾胃病科（胃肠病） 主任医师陈斌推荐三道适合日常食
的养胃鸡汤，既能温暖脾胃，又能增强体质。
猪肚鸡汤
材料：
猪肚1个，鸡肉200克，白胡椒粒10克，纯牛奶100-150毫升，红枣6-8颗（去核），姜片6-8片，盐适量。
做法：
1、猪肚用盐、面粉和白醋反复搓洗，去除黏液和异味，洗净后切成条状。鸡肉斩成小块，用料酒和姜片焯水去血沫。白胡椒粒用刀拍碎，备用。
2、将猪肚条、姜片和拍碎的白胡椒粒放入锅中，加入适量清水（约1200毫升），大火烧开后撇去浮沫。转小火炖煮30分钟，直至猪肚变软。
3、将焯水后的鸡肉块放入锅中，继续炖煮1小时，直至鸡肉熟透。
4、加入红枣和牛奶，继续煮10-15分钟，让牛奶与汤充分融合。根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀。
点评：
温中散寒、健脾养胃。适合脾胃虚寒、体质虚弱容易疲劳、畏寒怕冷、手脚冰凉等人群。
黄芪党参鸡汤
材料：
黄芪20克，党参15克，鸡肉300克，红枣6-8颗（去核），枸杞10克，姜片4-5片，盐适量。
做法：
1、将黄芪、党参用清水稍微冲洗干净，提前浸泡10分钟；枸杞用清水浸泡5分钟，备用。红枣去核，备用。鸡肉斩成小块，用清水浸泡10分钟，去除血水后捞出，沥干水分。
2、将黄芪、党参、鸡肉块和姜片放入炖锅中，加入适量清水（约1000毫升）。大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1.5小时，直至鸡肉熟透，汤汁浓郁。将浸泡好的枸杞加入锅中，继续煮10分钟，让枸杞的营养成分充分释放。
3、根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀，煮至盐完全溶解。
点评：
温补脾胃、益气养血。适合因脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良、疲倦乏力等症状的人群，以及体质虚弱、容易疲劳、免疫力低下的人群。
咸鸡萝卜汤
材料：
白萝卜500克，鸡1/4只，生姜5片，葱花少许，食盐适量。
做法：
1、所有食材洗净，鸡斩件，提前一晚用食盐腌制鸡肉；白萝卜切做滚刀块，生姜切丝。
2、白萝卜加入锅中，加5碗清水，大火煮开后转小火煮约45分钟再加入鸡和姜丝，煮10分钟，加食盐调味，撒上葱花即可。
点评：
补中益气。可缓解神疲乏力、四肢倦怠、腹胀便秘、食欲欠佳等不适，尤其适合气虚、阳虚体质人群饮用。
文字｜思思 林清清 通讯员 刘庆钧
海报｜陈健怡 李可欣
视频｜李可欣 郭子扬
策划：龚丹枫
统筹：林清清
执行：李可欣 郭子扬