春回大地，阳气升发，人体脾胃功能渐趋活跃，此时正是温补调养、顺应时节的好时机。大枣作为经典的药食同源食材，性味温润，恰好适配春季养生需求，既能补中养血、调和脏腑，又能缓解春日倦怠、滋养身体，是春季日常食疗的优选好物。广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师许燊推荐一道补中益气、养血安神的粉葛红枣猪骨汤。
粉葛红枣猪骨汤
材料：
粉葛100克，红枣5个，白芷6克，猪骨200克，盐适量，姜一片。
做法：
1. 粉葛洗净，切块，红枣去核、白芷洗净泡半小时，猪骨洗净斩块。
2. 猪骨汆水。
3. 粉葛、红枣、白芷、猪骨、姜放入炖盅，加入清水，炖1小时。
4. 汤煮好后加入盐适量。
点评：
补中益气、养血安神。适宜皮肤干燥暗黄者、贫血者、体虚容易感冒者、骨质疏松者、胃虚食少者。
文字｜实习生 思思 记者 林清清 通讯员 刘庆钧
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