春末夏初，微风不燥，正是桑葚成熟的季节。走在乡间或市场，那一串串紫红透亮、饱满多汁的果实，总能让人垂涎欲滴。在中医眼里，这不仅仅是儿时酸甜的回忆，更是一味药食同源的“补益上品”。古人云：“四月桑葚赛人参。”
广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授介绍，桑葚性寒，味甘、酸，入心、肝、肾经，可滋阴补血、生津润燥，在民间有“中华果王”“民间圣果”“人体血库”之美誉。不过，黄穗平教授提醒，因桑葚性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。
推荐食疗方
桑葚百合银耳红枣羹
材料：干桑葚20克（新鲜桑葚50克），百合20克，银耳10克，去核红枣3颗，冰糖适量（2人份）
做法：银耳提前泡发，将桑葚、百合和银耳、红枣放入炖盅中，加入适量清水。使用中小火炖煮1—1.5小时，直到银耳和百合变软，汤汁浓稠。最后加入冰糖调味即可。
点评：滋阴养血。
桑葚枸杞罗汉果茶
材料：桑葚干10克，枸杞10克，罗汉果半个。
做法：将材料放入杯中，注入热水，摇晃清洗一下，倒出热水。再注入1000毫升左右的热水，大火煮开10分钟。将水喝完之后，再次加水煮开浸泡，直到没有味道。
点评：滋补肝肾，润肠通便。
文｜实习生 思思 记者 林清清 通讯员 陈佳佳
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