假期欢喜享乐之后，大家也要警惕假期高发的饮食问题：暴饮暴食、三餐不规律、嗜食生冷油腻、旅途饮食不卫生等。中医有言“脾胃为后天之本”，假期饮食失节，最容易损伤脾胃运化功能。脾失健运，会导致食积不化、脘腹胀满；胃失和降，则会引发嗳腐吞酸、食欲不振。广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师黄楚燕推荐三道消食药膳，守护脾胃健康。
推荐药膳
双芽淮山牛肉汤
材料：麦芽10g，稻芽10g，淮山10g，党参15g，茯苓10g，陈皮5g，红枣10g，牛肉500g，生姜10g。
做法：所有材料洗净，红枣去核，一同放入瓦煲中，加入2500ml纯净水，大火煮沸后转文火慢煮1.5小时，出锅前加盐调味即可。
点评：健脾开胃、消食化滞。适合脾胃虚弱、暴饮暴食后积食腹胀的人群。
薏苡仁陈皮炖水鸭
材料：薏苡仁30g，莲子20g，芡实20g，山楂15g，陈皮5g，水鸭1只，猪瘦肉100g，生姜10g。
做法：水鸭斩块洗净，焯水去除血沫；所有食材洗净备用。将全部材料放入炖盅，加入1800ml凉开水，隔水慢炖3小时，饮用前加盐调味即可。
点评：健脾消食、理气和中。适合脾胃虚弱、体内湿热偏重的人群。
春砂仁炖鸡
材料：春砂仁20g，红枣15g，龙眼肉15g，山药15g，鸡一只，生姜10g。
做法：鸡肉斩件洗净，焯水备用；所有食材洗净，春砂仁打碎、红枣去核。将全部材料放入炖盅，加入1800ml凉开水，盖盖慢炖3小时，加盐调味即可饮用。
点评：开胃消滞、补气补血。适合脾胃虚弱、气血不足的人群日常调理。
文 | 实习生 思思 记者 林清清 通讯员 刘庆钧
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