说起土茯苓，很多人都不陌生，它是生活中随处可见的一味普通中药材。
没有珍稀药材的名贵名头，也没有出众的外形，却靠着实打实的药用价值，逐渐成为痛风治疗中的 “明星” 药材。
广东省中医药科学院亚健康研究所主任、中西医结合临床医学教授、广东省中医院主任医师黄闰月介绍，土茯苓，又名冷饭团、硬饭头、红土苓等，味甘淡，性平，《本草纲目》中记载，土茯苓能“健脾胃，强筋骨，祛风湿，利关节，止泄泻，治拘挛骨痛”。
现代药理研究也证实，土茯苓及体内的黄酮类有效成分，具有降尿酸、抗炎镇痛、调节免疫、改善血液循环、抗动脉粥样硬化等多种功效。
土茯苓不仅药用价值高，口感也不错，是日常养生的好食材。黄闰月医生为大家推荐一款日常食疗方——土茯苓蛋汤。
土茯苓蛋汤
【材料】土茯苓20g，鸡蛋1个。
【做法】
土茯苓水泡后洗净，鸡蛋去蛋清留蛋黄，蛋黄搅散；
土茯苓加三碗水煮，只剩下一碗水时，快速加入蛋黄，搅拌即可。
【点评】解毒利湿，消肿去火，适用于痛风并发肾炎、关节炎患者。
【注意】食用土茯苓后忌饮茶，肝肾阴亏者慎服。
文 | 实习生 思思 记者 林清清 通讯员 陈佳佳
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