最近高温，湿热交织，湿为阴邪，易伤脾胃，暑为阳邪，容易大汗淋漓，易伤心脏阳气，暑湿交蒸，让人感到闷热、憋气、头晕、心烦、乏力，食欲不振、大便稀溏。养生核心为健脾祛湿、清心解暑、兼顾养胃。广东省第二中医院主任中医师王清海给大家推荐一些养生茶和食疗方，均贴合岭南食材与口味，药性平和，全家适用，可帮助健脾化湿，清心解暑。
养生凉茶/代茶饮
冬瓜荷叶薏米茶
材料：干荷叶5g、新鲜冬瓜皮100g、炒薏米20g、陈皮3g
做法：所有食材洗净，加水煮20分钟，代茶频饮。
点评：可清暑热、利水湿，缓解身体困重、口干口苦，炒薏米偏温，不伤脾胃。
竹蔗茅根马蹄茶
材料：竹蔗1段、白茅根30g、马蹄5个、胡萝卜1小段
做法：全部食材切块，清水煲40分钟，无需加糖。
点评：可清心火、除烦渴、清下焦湿热，改善心烦、小便黄、咽喉干，是岭南经典清润凉茶饮。
茯苓扁豆花茶
材料：茯苓30g、白扁豆15g、菊花3g
做法：沸水冲泡，焖15分钟饮用。
点评：健脾化湿、轻清头目，适合脾虚易困、头晕乏力、胃口差人群，虚寒体质也可常喝。
家常靓汤
五指毛桃土茯苓猪骨汤
材料：五指毛桃50g、土茯苓20g、芡实20g、猪骨500g、生姜2片、小红枣3个
做法：食材焯水后一同入锅，大火烧开转小火煲1.5小时，加盐调味。
点评：可健脾补气、解毒祛湿，缓解梅雨、暑湿带来的全身酸软、四肢沉重。
冬瓜海带瘦肉汤
材料：冬瓜500g、鲜海带50g、瘦肉200g、绿豆20g
做法：除冬瓜外，其他材料加适量水一起煲1小时，冬瓜最后半小时下锅。
点评：清热解暑、利水消肿，清淡不油腻，夏季解腻助消化。
莲子百合瘦肉汤材料：干莲子20g、百合15g、鲜莲藕100g、瘦肉300g做法：慢煲1小时即可。点评：清心火、养心安神，改善芒种暑热导致的心烦、晚睡、多梦。
养生粥品
淮山莲子小米粥
材料：鲜淮山100g、鲜莲子20g、黄小米50g、大米30g
做法：淮山切片，与其它食材一起入锅，煮成粥即可。
点评：健脾养胃、清心安神，心脾两虚，心烦不安者首选。
荷叶绿豆粥
材料：干荷叶1张、绿豆30g、大米50g
做法：绿豆提前泡发，荷叶煮水取汁，用汤汁熬粥。
点评：清热解暑、清头目，缓解暑热头晕、口干。
莲子芡实粥
材料：莲子20g、芡实20g、大米适量
做法：加适量水熬煮至软烂。
点评：固脾祛湿、养心，适合夏季体虚、精神倦怠者。
爽口小菜
特别推荐一个简易小菜，用于佐餐，清暑利湿。
凉拌藿香叶
材料：新鲜藿香叶、新鲜白茅根各半
做法：全部洗净，放盘中，用少许盐、香油凉拌即可。
点评：清暑利湿。
需要提醒的是，祛湿膳食应根据个人体质选择，脾胃虚寒者慎用寒凉食材（如苦瓜、冬瓜）。避免过量食用甜食、油腻食物，少饮冰水、冰饮，以免损伤脾阳。若症状持续或加重，建议咨询专业中医师。
文｜记者 朱嘉乐
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