“小暑过，一日热三分。”小暑之后，盛夏真正发力，气温攀升、暑湿蒸腾，人体阳气浮越于表，出汗量明显增多。汗液带走体内热量，也是阳气外泄的过程，若出汗太过，容易耗伤阴津，而“汗为心之液”，心阴不足则易见疲倦乏力、心烦不寐。
中医五行认为，夏应心，心属火，火色为红，红色食物多能入心养血。为此，广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授推荐一款“四红补心汤”——莲芝桂圆猪心汤，帮大家在夏天养心血、安心神，平稳度苦夏。
莲芝桂圆猪心汤
材料：
红莲子20克，赤芝20克，桂圆肉10克，生姜3片，猪心200克。（2人份）
做法：
红莲子、赤芝提前用清水浸泡30分钟，桂圆肉洗净，猪心焯水，一同入锅加水大火烧开后加姜片转小火炖1个小时左右，加盐调味，喝汤吃肉。
点评：
养心安神。适合心血不足、心脾两虚的人群。常见心神不安、心悸怔忡、失眠多梦、健忘、面色苍白无华、头晕目眩、舌质淡，苔薄白，脉细弱。
文 | 实习生 思思 记者 林清清 通讯员 陈佳佳
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